advertisement_alt advertisement_alt advertisement_alt advertisement_alt

Рецепты салатов

Тема в разделе "Рецепты", создана пользователем Allexdubois, 30 апр 2015.

/5, Голосов: 0

advertisement_alt advertisement_alt advertisement_alt advertisement_alt
Статус темы:
Закрыта.
  1. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Первый раздел по рецептам начнём с салатов.

    Рецепты практически всё проверены мною лично или моими знакомыми. Стараюсь по просьбам форумчан выбирать не сложные, но вкусные, интересные и полезные, как с точки зрения ББ, так и здоровья в целом (на второе буду делать акцент. Мы же за здоровый спорт)

    Со временем буду добавлять всё новые и новые рецепты.

    По темам с рецептами просьба исключить флуд :acute: , а писать только в качестве отзыва по рецепту или его дополнению(исключению) каких то ингридиентов, на ваш взгляд.

    По вопросам и предложениям милости прошу вот сюда: http://prosecrets.cc/topic/631-pozhelaniia-po-razdelu/

    Бон аппети :rolleyes:
     
    Последнее редактирование модератором: 30 апр 2015
    • Нравится Нравится x 2
  2. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Салат с тунцом и белой фасолью по‑тоскански

    285 ккал, 15 гр углеводов, 13 гр жиров, 21 гр белка на порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 2 порции):

    Тунец консервированный в собственном соку 150 гр
    Фасоль белая(отваренная или консервированная) 200 гр
    Помидоры черри 5 штук
    Масло оливковое  2 чайные ложки
    Лук зеленый с луковицей 2 штуки
    Соль по вкусу
    Сок лимонный 2 чайные ложки
    Перец черный свежемолотый по вкусу

    Способ приготовления:

    В миске смешать кусочки тунца, фасоль, разрезанные на четвертинки черри, нарезанный зеленый лук, оливковое масло, лимонный сок и соль. Слегка поперчить и аккуратно перемешайть. И вуаля)

    Так же перед подачей салата, рекомендую его охладить слегка, для чуткости нёба.

    p.s. так же можно добавлять в салат четверть огурца, листья салата и пол зубчика чеснока, на любителя.
     
    Последнее редактирование модератором: 1 май 2015
    • Нравится Нравится x 2
    • Супер Супер x 2
  3. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Салат из клубники и помидоров черри

    232 ккал, 10 гр углеводов, 18 гр жиров, 7 гр белка на порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 2 порции):

    Помидоры черри 100 гр
    Клубника 100 гр
    Руккола 1 небольшой пучок
    Масло оливковое 2 чайные ложки
    Уксус бальзамический 1 ст ложка
    Соль по вкусу
    Сыр моцарелла 50 гр

    Способ приготовления:

    1. Тщательно промываем помидоры, клубнику, рукколу.
    2. Помидоры, клубнику, моцареллу нарезаем средними кубиками или как вам предпочтительнее.
    3. Добавляем рукколу, солим, заправляем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
     
    Последнее редактирование модератором: 1 май 2015
    • Нравится Нравится x 2
    • Супер Супер x 2
  4. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Салат из креветок с грейпфрутом

    240 ккал, 12 гр углеводов, 11 гр жиров, 21 гр белка на порцию

    [​IMG]
    Нам понадобится(на 4 порции):

    Грейпфруты 1 штука
    Авокадо 1 штука
    Креветки 500 гр
    Салат зеленый 200 гр
    Соль по вкусу
    Соус соевый 1 чайная ложка
    Масло оливковое 1 чайная ложка
    Мед 1 чайная ложка
    Горчица дижонская 0,5 - 1 чайная ложка
    Майонез 2 столовые ложки

    Способ приготовления:

    1. Креветки отварить с солью и специями, дать остыть и очистить от панцирей.
    2. Грейпфрут очистить от пленок и нарезать дольками.
    3. Авокадо очистить и нарезать мякоть тонкими дольками.
    4. Листья салата промыть и обсушить.
    5. Для заправки соединить оливковое масло, соевый соус, майонез, мед и горчицу.
    6. Смешайть креветки с грейпфрутом и авокадо, заправить салат.
    7. Выложить смесь на листья салата.

    p.s. в тех же пропорциях соевый соус можно заменить на бальзамический уксус и майонез так же на нежирную сметану :)
     
    Последнее редактирование модератором: 1 май 2015
    • Нравится Нравится x 3
    • Супер Супер x 2
  5. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Салат из лосося, сельдерея и моркови

    141 ккал, 6 гр углеводов, 12 гр жиров 15 гр белка на порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 2 порции):

    Лосось слабосолёный 150 гр

    Сельдерей стебля

    Морковь 1 шт

    Перец по вкусу

    Соль по вкусу

    Лимон 0,5 шт

    Оливковое масло 1 ст ложка

    Способ приготовления:

    1. Филе слабосоленого лосося срезать с кожи и тщательно очистить от костей. Нарезать небольшими кубиками с ребром примерно в 5 мм. Переложить в глубокую миску.

    2. Острым ножиком или овощечисткой срезать со стеблей сельдерея верхний жесткий слой, а затем нарезать так же мелко, как и рыбу. Переложить в миску к лососю.

    3. Морковь очистить и нарезать под небольшим углом тонкими круглыми дольками. Чем тоньше получатся дольки, тем лучше. Переложить в миску к рыбе и сельдерею.

    4. Добавить к рыбе и овощам черный свежемолотый перец и соль (соль, впрочем, можно вообще не использовать, если рыба достаточно соленая). Добавить столовую ложку оливкового масла и выжать лимонный сок.

    5. Аккуратно все перемешать, готовый салат разложить по тарелкам и каждую порцию дополнительно сбрызнуть оливковым маслом.
     
    Последнее редактирование модератором: 1 май 2015
    • Супер Супер x 2
    • Нравится Нравится x 1
  6. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Салат с тунцом, яйцом и кукурузой

    230 ккал, 10 гр углеводов, 15 гр жиров, 20 гр белков на одну порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 4 порции):

    Тунец кусочками, консервированный в масле 200 гр

    Кукуруза консервированная 1 банка

    Яйцо вареное 2 шт

    Петрушка по вкусу

    Перец по вкусу

    Майонез 2-3 ст ложки

    Способ приготовления:

    1. Яйца отварить.

    2. Тунца размять вилкой, добавить кукурузы, мелко порезанные яйца, перец и соль(по вкусу) и заправить всё майонезом.

    3. Поставить в холодильник на час. Подавать украшенным зеленью.
     
    Последнее редактирование модератором: 1 май 2015
    • Нравится Нравится x 2
    • Супер Супер x 1
  7. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Куриный салат с ананасами, яблоками и кукурузой

    210 ккал, 10 гр углеводов, 6 гр жиров, 30 гр белка на одну порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 4 порции):

    Яблоко 2 шт

    Консервированный ананас 1 банка

    Куринное филе 400-500 гр

    Кукуруза консервированная 1 банка

    Майонез по вкусу

    Черный перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Отварить филе курицы, остудить, порезать кубиками

    2. Так же порезать кубиками ананас и яблоки без кожицы

    3. Добавить кукурузу и заправить обезжиренным майонезом. Подавать охлажденным.

    p.s. мне очень понравилась вариация смены майонеза на нежирную сметану или как предлагает Славик на йогурт :)
     
    Последнее редактирование модератором: 1 май 2015
    • Нравится Нравится x 2
    • Супер Супер x 1
  8. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Салат из морепродуктов с лаймовым соусом

    260 ккал, 2 гр углеводов, 6 гр жиров, 14 гр белка на одну порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 4 порции):

    Креветки очищенные 150 гр

    Кальмары 100 гр

    Томаты черри 6 шт

    Сыр пармезан 2 ст ложки

    Орехи кедровые 1,5 ст ложки

    Лайм 1 шт

    Оливковое масло 4 ст ложки

    Соль по вкусу

    Перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Кальмара отварить и нарезать соломкой

    2. Листья салата порвать руками, черри разрезать напополам.

    3. Кедровые орешки постоянно помешивая слегка поджарить.

    4. ЗАПРАВКА: смешать сок половины лайма с оливковым маслом, добавить соль и черный перец по вкусу.

    5. Выложить все ингридиенты на тарелку и полить заправкой. Сверху посыпать кедровыми орешками.
     
    Последнее редактирование модератором: 1 май 2015
    • Нравится Нравится x 1
    • Супер Супер x 1
  9. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Королевские креветки в сметанном соусе

    355 ккал, 7 грамм углеводов, 1 гр жиров, 58 грамм белка на порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 2 порции):

    Сметана 10% 200 гр

    Креветки королевские 500 гр

    Вода 200 мл

    Сахар 1 чайная ложка

    Соль по вкусу

    Сок лимонный 2 столовые ложки

    Способ приготовления:

    1.  Креветки варить в течение 3–5 минут. Затем очистить.

    2.  Шейки выложить на сковороду, немного поджарить, затем залить соус (сметана+вода).

    3.  Добавить сахар, соль и лимонный сок.

    4.  Тушить, пока соус не выкипит.

    5.  Украсить зеленью и дольками лимона.

     

    p.s. королевские креветки можно сменить на тигровые, они чуть больше и более мускулистые :crazy:
     
    Последнее редактирование модератором: 3 май 2015
    • Нравится Нравится x 2
    • Супер Супер x 1
  10. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Сюды http://prosecrets.cc/topic/631-pozhelaniia-po-razdelu/
     
    Последнее редактирование модератором: 3 май 2015
    • Нравится Нравится x 1
  11. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Тар–тар из лосося

    342 ккал, 2 грамма углеводов, 24 грамма жиров, 32 грамма белка на порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 2 порции):

    Лосось 300 гр

    Лимон 1 шт

    Кинза 1 пучок

    Способ приготовления:

    1.  Нарезать лосось кубиками.

    2.  Выжать сок лимона, порубить кинзу.

    3.  Смешать лосось с кинзой, полить соком лимона, посолить, поперчить.

    4.  Сформировать горку с помощью миски и поставить в холодильник на полдня.
     
    Последнее редактирование модератором: 6 май 2015
    • Супер Супер x 2
    • Нравится Нравится x 1
  12. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Чушь из стерлядки

    139 ккал на порцию, 2 грамма углеводов, 3 грамма жиров, 26 грамм белка на порцию

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 2 порции):

    Стерлядь 300 гр

    Лук 1 шт

    Соль по вкусу

    Перец по вкусу

    Лимон 1 шт

    Гвоздика по вкусу

    Перец горошек по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Стерлядь почистить, избавить от костей и нарезать мелкими полосками 3-4 см.

    2. Порезать лук полукольцами

    3. Смешать лук, стерлядь, зелень, посолить и поперчить, полить лимонным соком и перемешать.

    4. Поставить в холодильник минимум на 30 минут.

    p.s. древний уже рецепт, очень популярный в сибири ранее, для любителей осетровых и сырого. для данного блюда так же подойдёт семга или форель, а так же некоторые добавляют зубчик-два чеснока.
     
    Последнее редактирование модератором: 6 май 2015
    • Супер Супер x 2
    • Нравится Нравится x 1
  13. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Сальса из авокадо и кукурузы

    [​IMG]

    Нам понадобится(на 2 порции):

     

    Авокадо 1 штука

    Зерна кукурузы замороженные ½ стакана

    Помидоры черри ½ стакана

    Кинза (кориандр) рубленая по вкусу

    Сок лайма по вкусу

    Соль крупная по вкусу

     

    Способ приготовления:

     

    1. Очистите авокадо и мелко нарежьте. Помидоры разрежьте четвертинками.

    2. В миске смешайте авокадо, размороженную кукурузу, помидоры, кинзу и сок лайма. Слегка посолите и хорошо перемешайте.

    3. Можно разместить в пустые формочки, как показано на фото.
     
    • Нравится Нравится x 1
    • Супер Супер x 1
  14. TopicStarter Overlay
    Allexdubois

    Allexdubois Спортпит ГУРУ Модератор

    Сообщения:
    11.262
    Оценки:
    +21.697 / -15
    Всем привет друзья!

    Сегодня мы будем готовить один из моих любимых салатов, честно говоря не помню как он называется, но он нереально крут. Но на него надо потратиться :)

    Поехали:

    картинка не совсем точная, но отражает суть происходящего
    neptun6.jpg

    Нам понадобится:

    500 гр говяжьего языка

    500 гр форели или семги (кому как больше нравится)

    350-400 гр тигровых или королевских креветок

    250 гр красной икры

    майонез не жирный (количество по вкусу)

    Способ приготовления:

    Креветки отвариваем, чистим и режим на крупные кубики. Форель(свежую) нарезаем небольшой соломкой(4-5 см в длинну). Язык варим 1,5-2 часа( в зависимости от обьема), режем так же соломкой.

    Засыпаем в глубокую миску нарезанные ингридиенты, добавляем красную икру и перемешиваем. Солить не обязательно изза красной икры(по желанию).

    Перед подачей на стол - заправляем майонезом и употребляем во внутрь.

    Приятного аппетита :)
     
    Последнее редактирование модератором: 15 фев 2016
    • Нравится Нравится x 3
    • Супер Супер x 1
  15. Viktory

    Viktory Модератор Женского Раздела и Рецептов Модератор

    Сообщения:
    751
    Оценки:
    +2.709 / -0
    Куриный салат
    e9ZvipBU5wg.jpg

    Ингредиенты:
    - Куриное филе 400 гр.
    - Томат 100 гр.
    - Авокадо 100 гр.
    - Лимонный сок 40 мл.
    - Салат 150 гр.
    - Редис 100 гр.
    - Йогурт 0% 100 мл.
    - Соль, перец - по вкусу)

    Приготовление:
    Курицу нарезать на небольшие кусочки. Помидор разрезать на 8-12 долек. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, счистить кожуру. Мякоть нарезать ломтиками и полить лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело. Редис нарезать тонкой соломкой. Салат порезать на небольшие кусочки. Смешать все ингредиенты в салатнике, заправить йогуртом.

    Общая энергетическая ценность:
    белка 108,2 гр.
    жира 25,3 гр.
    углеводов 22,9 гр.
    Калории 771,4
    К/Б/Ж/У на 100 гр. продукта:
    белка 10,9 гр.
    жира 2,6 гр.
    углеводов 2,3 гр.
    Калории 77,9
     
    • Нравится Нравится x 2
    • Очаровательно Очаровательно x 2
    • Супер Супер x 1
  16. Viktory

    Viktory Модератор Женского Раздела и Рецептов Модератор

    Сообщения:
    751
    Оценки:
    +2.709 / -0
    Салат из креветок с мятной заправкой
    G2oK8g0QbRc.jpg

    Ингредиенты:
    - Креветки 200 гр.
    - Сыр дор блю 60 гр.
    - Салат 300 гр.
    - Грейпфрут 300 гр.
    - Сок лимонный 20 мл.
    - Масло оливковое 20 мл.

    Приготовление:
    Креветки отварить и почистить.
    Для заправки взбить в блендере листья небольшого пучка мяты, оливковое масло, лимонный сок и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены. Промыть и просушить салат, выложить его на тарелку. Полить половиной заправки. Затем выложить остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Полить оставшейся заправкой.

    Общая энергетическая ценность:
    белка 61,6 гр.
    жира 40,9 гр.
    углеводов 25,5 гр.
    Калории 718,2
    К/Б/Ж/У На 100 гр. продукта:
    белка 6,8 гр.
    жира 4,5 гр., углеводов 2,8 гр.
    Калории 79,8
     
    • Очаровательно Очаровательно x 2
    • Нравится Нравится x 1
    • Супер Супер x 1
  17. Viktory

    Viktory Модератор Женского Раздела и Рецептов Модератор

    Сообщения:
    751
    Оценки:
    +2.709 / -0
    Салат с кальмарами и Грейпфруктом
    q7hm.jpg

    Ингредиенты:
    - Кальмары 500 гр.
    - Грейпфрут 150 гр.
    - Яблоко 100 гр.
    - Сок лимонный 10 мл.
    - Йогурт 0% 200 мл.
    - Соль,зелень, перец на ваш вкус)

    Приготовление:
    Кальмары нарезать колечками и слегка обжарить, добавить лимонный сок и тушить в течение 3–5 мин. Грейпфрут и яблоки очистить, удалить семена. Яблоки нарезать кубиками, а грейпфрут поделить на дольки и снять с них кожицу. Подготовленные кусочки кальмаров смешать с фруктами, заправить йогуртом. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

    Общая энергетическая ценность:
    белка 112,1 гр.
    жира 2,2 гр.
    углеводов 27,9 гр.
    Калории 576,1

    К/Б/Ж/У На 100 гр. продукта:
    белка 11,7 гр.
    жира 0,2 гр.
    углеводов 2,9 гр.
    Калории 60
     
    Последнее редактирование: 29 фев 2016
    • Очаровательно Очаровательно x 2
    • Нравится Нравится x 1
    • Супер Супер x 1
  18. Viktory

    Viktory Модератор Женского Раздела и Рецептов Модератор

    Сообщения:
    751
    Оценки:
    +2.709 / -0
    Лососевый салат
    SARUajbuXL8.jpg

    Ингредиенты:
    - Копчёный лосось 500 гр.
    - Авокадо 200 гр.
    - Лососевая икра 30 гр.
    - Зелёный лук 100 гр.
    - Соевый соус 40 мл.
    - Сок лимона 40 мл.
    - Оливковое масло 10 мл.

    Приготовление:
    Смешать соевый соус, сок лимона и оливковое масло - это соус. Нарезать все ингредиенты кусочками, заправить приготовленным соусом. Охладить перед подачей.

    Общая энергетическая ценность:
    белка 126,9 гр.
    жира 96,5 гр.
    углеводов 23,8 гр.
    Калории 1443,9

    К/Б/Ж/У На 100 гр. продукта :
    белка 13,8 гр.
    жира 10,5 гр.
    углеводов 2,6 гр.
    Калории 157
     
    • Нравится Нравится x 2
    • Очаровательно Очаровательно x 2
    • Супер Супер x 1
  19. Viktory

    Viktory Модератор Женского Раздела и Рецептов Модератор

    Сообщения:
    751
    Оценки:
    +2.709 / -0
    Диетический “Цезарь”
    LN8W1Y8ZTw4.jpg

    Ингредиенты:
    - Куриная грудка 350 г
    - Ржаной хлеб 100 г
    - Ваш любимый листовой салат (у нас айсберг) 100 г
    - Пармезан 30 г
    - Помидоры черри 3-4 шт. (65 г)
    - Яйца перепелиные 4 шт. (40 г) или 1 куриное
    Соль и смесь перцев на ваш вкус)

    Для заправки:
    - Йогурт натуральный 0% 1 стакан (260 г)
    - Горчица 2 чайные ложки (10 г)
    - Чеснок 1 зубчик (5 г)
    Соль по вкусу)

    Приготовление:
    Промойте листья салатов, просушите и спрячьте в холодильник до подачи салата. Филе разрежьте вдоль и замаринуйте в соли и смеси перцев. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут (или на ночь в холодильнике). Разогрейте духовку на 200С. Отварите перепелиные яйца и приготовьте сухарики: нарежьте хлеб, удалив корочку, и выпекайте 10-13 минут на несмазанном противне. Приготовьте заправку: смешайте йогурт и горчицу, добавьте давленый чеснок, посолите по вкусу. Маринованную курицу выложите на решетку духовки, поставив под ней застеленный фольгой противень для стекания жира. Запекайте до 20 минут. Соберите салат из заготовленных листьев, сбрызните соусом, натрите сыр Пармезан. Сверху выложите порезанное филе курицы, вновь сбрызните соусом. Выложите сухарики и сбрызните соусом еще раз. Сверху снова натрите Пармезан, украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами. Подавайте на стол сразу же.

    К/Б/Ж/У на 100 гр. продукта
    Калории 99
    Белки 12
    Жиры 3
    Углеводы 5
     
    • Очаровательно Очаровательно x 3
  20. Viktory

    Viktory Модератор Женского Раздела и Рецептов Модератор

    Сообщения:
    751
    Оценки:
    +2.709 / -0
    Салатная паста для бутербродов
    MBoDZKfPMr0.jpg

    Ингредиенты:
    - сыр творожный маложирный 30 г
    - помидоры - половинка большого, или один маленький
    - редис 30 г
    - зелень (укроп, лук, кинза) - по 1 веточке

    Приготовление:
    Помидор, редис и зелень покрошить как можно мельче и тщательно перемешать с сыром. Посолить по вкусу.
    Подавать с цельнозерновыми хлебцами или слайсами. Прекрасный перекус)

    К/Б/Ж/У на 100 гр. продукта:

    Калории 75
    Белки 4
    Жиры 5
    Углеводы 3
     
    • Очаровательно Очаровательно x 3
Статус темы:
Закрыта.

Cайт не одобряет и не поддерживает применение ААС как спортсменами, так и обычными людьми и предупреждает о возможном непоправимом вреде здоровью при их употреблении.
Вся информация носит ознакомительный характер для предоставления полноценной и правдивой информации о применении фармакологии в спорте.